Agneaux fermier

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Les agnelages ont débutés mi janvier 2017. le temps passe, et les brebis élèvent très bien leur agneaux.

Les premiers agneaux seront disponible fin Avril début Mai

Ils vous seront proposés sous plusieurs forme :

Agneau entier (méchoui ) 130 euros pièce entre 15 et 18 kg de carcasse

Demi agneau découpé (comprenant, côtelettes, filet, gigot, épaule, pièce à ragoût et abats ) 15 euros /kg( soit environ 6/7 kg )

Réservez dès maintenant vos agneaux ! 

 

 

Vente directe – Veau fermier – Saucisses – Avril 2017

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Bonjour à tous,

logo-caissette-veauVeau fermier pour fin Avril 2017(Voir ici) caissette traditionnelle d’environ 5/6 kg avec ou sans saucisses, en plus des saucisses de veau pour préparer le printemps !

Ainsi, à votre guise vous pouvez nous réserver vos saucisses ou vos caissettes dès maintenant au travers du formulaire.

En complément nous aurons également à la vente

  • Tête de veau, 12 euros /kg
  • Filet mignon, 32 euros /kg
  • Ris de veau, 48 euros /kg
  • Cœur, 16 euros /kg
  • Foie, 26 euros /kg
  • Rognons, 16 euros /kg
  • Pattes de veau 6 euros /kg

Tout est conditionné séparément sous vide par un boucher, prêt a être mis au congélateur ou a être consommé !

Prévu pour la dernière semaine d’avril .

 

Réserver vos morceaux…Spéciale soirée d’été !

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Pour préparer l ‘été, organiser vos soirées apéritives, barbecue …. je vous propose des pièces de boeuf à griller à choisir sur une vache de type Montbéliarde, les bas morceaux seront transformés en Viande séchée, saucissons, merguez, saucisses, viande hachée…. toujours dans le même respect de fabrication avec des ingrédients Bio et mis sous vide ! , les salaisons sont réalisés de manière artisanale.

 

 

Comme indiqué précédemment nous allons faire une Vache de race Montbéliarde pour Mi-Mai 2017. Toujours réalisé par notre boucher , prêt à être consommé ou à mettre au congélateur. Voici les morceaux que vous pouvez réserver afin de créer vos cartons personnalisés. Ci-dessous les morceaux disponibles, les quantités sont approximatives du fait que tout dépend du poids final.

  • Pièce à griller
  • Abats (coeur, foie) coupés en dés pour fondue ou lamelles pour barbecue
    • 15€ /kg
  • Langue
    • 10 €/kg
  • Dés de boeuf pour brochettes 
    • 13 € /kg
  • Rosbeef tranché
    • 14 € kg
  • Lamelles de boeuf (plancha)
    • 14 € kg
  • Hampe
    • 16€ /kg

 

Les pot au feu, bourguignon & braisé seront transformés sous forme de :

  • Saucisses, (15 kg produits)
    • 8,50 €/kg
  • Saucisson sec, (10 kg produits)
    • 8 euros les deux (environ 460 g)
  • Saucisson sec poivre ou fumé (15 kg produits)
    • 8 euros les deux
  • Viande hachée, (10 kg produits)
    • 10 €/kg
  • Viande Séchée (10 kg produits)
    • 16.50 € /kg

Ainsi merci de nous indiquer ce qui vous intéresse sous quelle quantité, en fonction de la demande nous reviendrons vers vous pour confirmer.

Pour réserver vos morceaux, deux solutions :

  • Remplir le formulaire ci dessous :
  • Formulaire de commande

    Nom/Prénom
    Adresse
    Courriel @*
    Téléphone*
    -
    Votre demande*

    En cliquant sur "Envoyer" j'indique également avoir pris connaissance des Conditions Générales de vente.

  • Envoyer un courriel à commande@ferme-eureka.fr

A bientôt,

Bienvenue à la ferme d’Eureka

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Bienvenue à tout ceux qui recherche des produits de qualité issue d’une filière durable.

De nos jours difficile de dire ce que nous mangeons hormis passer directement au travers de personnes de confiance.

La Ferme d’Eureka, situé en montagne bourbonaise vous propose des produits de l’élevage de qualité, pour les particuliers et les professionnels.

Nos productions de Veaux & Agneaux fermiers sont réalisés avec rigueur et tradition et se retrouvent dans les meilleures boucheries Auvergnates.

Lépineux Alexandra

le merle

03120 ARFEUILLES